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1。水果類西紅柿tomato； 菠蘿pineapple； 西瓜watermelon； 香蕉banana； 柚子shaddock（pomelo）； 橙子orange； 蘋果apple； 檸檬lemon； 櫻桃cherry； 桃子peach； 梨pear；棗Chinese date（去核棗pitted date）；椰子coconut；草莓strawberry；樹莓raspberry；藍(lán)莓blueberry；黑莓blackberry；葡萄grape；甘蔗sugar cane；芒果mango；木瓜pawpaw或者papaya；杏子apricot；油桃nectarine；柿子persimmon；石榴pomegranate；榴蓮durian；菠蘿蜜jackfruit；檳榔果areca nut；西班牙產(chǎn)苦橙bitter orange；獼猴桃kiwi fruit or Chinese gooseberry；金橘cumquat；蟠桃flat peach；荔枝litchi；青梅greengage；山楂果haw；水蜜桃honey peach；香瓜、甜瓜musk melon；李子plum；楊梅waxberry red bayberry；桂圓longan；沙果crab apple；楊桃starfruit；枇杷loquat；柑橘tangerine；蓮霧wax-apple；番石榴 guava2,肉、蔬菜類

南瓜（倭瓜）pumpkin cushaw；甜玉米Sweet corn；牛肉beef；豬肉pork；羊肉mutton；羔羊肉lamb；雞肉chicken；生菜、萵苣lettuce；白菜Chinese cabbage（celery cabbage）；甘藍(lán)、卷心菜cabbage；蘿卜radish；胡蘿卜carrot；韭菜leek；木耳agarics；豌豆pea；馬鈴薯（土豆）potato；黃瓜cucumber；苦瓜balsam pear；秋葵okra；洋蔥onion；芹菜celery；芹菜桿celery sticks；地瓜sweet potato；蘑菇mushroom；橄欖olive；菠菜spinach；冬瓜（Chinese）wax gourd；蓮藕lotus root；紫菜laver；油菜cole rape；茄子eggplant；香菜caraway；枇杷loquat；青椒green pepper；四季豆、青刀豆garden bean；銀耳silvery fungi；腱子肉tendon；肘子pork joint；茴香fennel（茴香油fennel oil 藥用）；鯉魚carp；咸豬肉bacon；金針蘑needle mushroom；扁豆lentil；檳榔areca；牛蒡great burdock；水蘿卜summer radish；竹筍bamboo shoot；艾蒿Chinese mugwort；綠豆mung bean；毛豆green soy bean；瘦肉lean meat；肥肉speck；黃花菜day lily（day lily bud）；豆芽菜bean sprout；絲瓜towel gourd (注：在美國絲瓜或用來做絲瓜莖loofah洗澡的。不是食用的)3,海鮮類

蝦仁Peeled Prawns；龍蝦lobster；小龍蝦crayfish；蟹crab；蟹足crab claws；小蝦shrimp；對蝦、大蝦prawn；（烤）魷魚（toast）squid；海參sea cucumber；扇貝scallop；鮑魚sea-ear abalone；小貝肉cockles；牡蠣oyster；魚鱗scale；海蜇jellyfish；鱉、海龜turtle；蜆、蛤clam；鲅魚culter；鯧魚butterfish；蝦籽shrimp egg；鰱魚、銀鯉魚chub silver carp；黃花魚yellow croaker4,調(diào)料類

醋vinegar； 醬油soy ；鹽salt； 加碘鹽iodized salt ；糖sugar； 白糖refined sugar； 醬soy sauce； 沙拉salad ；辣椒hot（red）pepper ；胡椒（black）pepper； 花椒wild pepper Chinese prickly ash powder； 色拉油salad oil ；調(diào)料fixing sauce seasoning ；砂糖granulated sugar ；紅糖brown sugar ；冰糖Rock Sugar ；芝麻Sesame ；芝麻醬Sesame paste； 芝麻油Sesame oil ；咖喱粉curry ；番茄醬（汁）ketchup redeye ；辣根horseradish；蔥shallot （Spring onions）； 姜ginger； 蒜garlic； 料酒cooking wine；蠔油oyster sauce ；枸杞（枇杷,歐查果 ）medlar ；八角aniseed； 酵母粉yeast barm ；　　Yellow pepper 黃椒； 肉桂cinnamon (在美國十分受歡迎。很多事物都有肉桂料) ；黃油butter； 香草精vanilla extract(甜點必備) ；面粉flour；洋蔥onion5,主食類

三文治sandwich； 米飯rice；粥congee （rice soup）； 湯soup； 餃子dumpling ；面條noodle ；意大利面Pasta ；比薩餅pizza ；方便面instant noodle ；香腸sausage； 面包bread ；黃油（白塔油）butter； 茶葉蛋Tea eggs ；油菜rape ；餅干cookies ；咸菜（泡菜）pickle ；饅頭steamed bread ；餅（蛋糕）cake ；漢堡hamburger ；火腿ham； 奶酪cheese ；餛飩皮wonton skin ；高筋面粉Strong flour； 小麥wheat； 大麥barley ；青稞highland barley； 高粱broomcorn （kaoliang ）；春卷Spring rolls； 芋頭Taro； 山藥yam ；魚翅shark fin； 黃花daylily ；松花蛋 皮蛋preserved eggs； 春卷spring roll； 肉餡餅minced pie ；糙米Brown rice ；玉米corn； 餡兒stuffing ；開胃菜appetizer； 面粉flour ；燕麥oat ；白薯 甘薯sweet potato；牛排steak； 里脊肉fillet ；涼粉bean jelly ；糯米 江米sticky ricerice； 燕窩bird's nest ；粟Chinese corn；肉丸子meat balls ；枳橙citrange ；點心（中式）dim sum； 淀粉starch； 蛋撻egg tart6,干果類

腰果Cashew nuts； 花生peanut； 無花果fig； 榛子filbert hazel ；栗子chestnut ；核桃walnut； 杏仁almond ；果脯preserved fruit ；芋頭taro； 葡萄干raisin cordial ；開心果pistachion； 巴西果brazil nut； 菱角,荸薺water chestnut (和國內(nèi)食用法不同。做堅果食用)7,酒水類

紅酒red wine ；白酒Liquor and Spirits ；白蘭地brandy； 葡萄酒wine； 汽水(軟飲料) soda ；（鹽）汽水sparkling water ；果汁juice； 冰棒Ice-lolly； 啤酒beer ；酸奶yoghurt ；伏特加酒vodka ；雞尾酒cocktail； 豆奶soy milk ；豆?jié){soybean milk ；七喜7 UP 麒麟（日本啤酒kirin） 涼開水cold boiled water ；漢斯啤酒Hans beer ；濃縮果汁concentrated juice； 冰鎮(zhèn)啤酒iced(chilled ) beer ；札幌（日本啤酒）；Sapporo 愛爾啤酒（美國）ale ；A級牛奶grand A milk； 班圖酒bantu beer； 半干雪利dry sark ；參水牛奶blue milk ；日本粗茶bancha； 生啤酒draft beer ；白啤酒white beer ；<蘇格蘭>大麥酒barley-bree ；咖啡伴侶coffee mate

8,零食類

薄荷糖cracker；餅干 biscuit； 棒棒糖bonbon； 茶tea （沏茶make the tea） ；話梅prune candied plum； 鍋巴rice crust ；瓜子melon seed ；冰棒（冰果）ice（frozen）sucker； 冰淇凌ice cream ；防腐劑preservative； 圣代冰淇淋sundae； 巧克力豆marble chocolate barley ；布丁pudding9,中餐

燒餅　Clay oven rolls； 油條　Fried bread stick；韭菜盒　Fried leek dumplings； 水餃Boiled dumplings ；蒸餃　Steamed dumplings； 饅頭　Steamed buns； 割包　Steamed sandwich ；飯團(tuán)　Rice and vegetable roll； 蛋餅　Egg cakes ；皮蛋100-year egg ；咸鴨蛋　Salted duck egg； 豆?jié){Soybean milk；飯類稀飯Rice porridge ；白飯Plain white rice ；油飯 Glutinous oil rice ；糯米飯　Glutinous rice； 鹵肉飯　Braised pork rice； 蛋炒飯F(tuán)ried rice with egg； 地瓜粥　Sweet potato congee；客飯 curry rice ；咖喱飯fried rice； 炒飯 plain rice ；白飯 crispy rice；面類餛飩面 Wonton & noodles； 刀削面 Sliced noodles； 麻辣面Spicy hot noodles；麻醬面　Sesame paste noodles ；鴨肉面 Duck with noodles ；鱔魚面 Eel noodles ；烏龍面　Seafood noodles ；榨菜肉絲面　Pork , pickled mustard green noodles ；牡蠣細(xì)面　Oyster thin noodles ；板條　Flat noodles ；米粉 Rice noodles ；炒米粉　Fried rice noodles； 冬粉Green bean noodle；湯類魚丸湯　Fish ball soup ；貢丸湯　Meat ball soup； 蛋花湯 Egg drop soup ；蛤蜊湯　Clams soup ；牡蠣湯　Oyster soup ；紫菜湯　Seaweed soup ；酸辣湯　Sweet & sour soup； 餛飩湯　Wonton soup ；豬腸湯　Pork intestine soup ；肉羹湯　Pork thick soup ；魷魚湯 Squid soup ；花枝羹　Squid thick soup10,西餐與日料

French cuisine法國菜； today's special 今日特餐； chef's special 主廚特餐； buffet 自助餐 ；fast food 快餐； specialty 招牌菜； continental cuisine 歐式西餐 ；aperitif 飯前酒； dim sum 點心 ；French fires炸薯條；baked potato烘馬鈴薯； mashed potatoes馬鈴薯泥；omelette 簡蛋卷； pudding 布??； pastries 甜點 ；pickled vegetables 泡菜； kimchi 韓國泡菜； crab meat 蟹肉； prawn 明蝦； conch 海螺 ；escargots 田螺；braised beef 燉牛肉 ；bacon 熏肉； poached egg 荷包蛋 ；sunny side up 煎一面荷包蛋； over 煎兩面荷包蛋； fried egg 煎蛋；over easy 煎半熟蛋； over hard 煎全熟蛋； scramble eggs 炒蛋；boiled egg 煮蛋 ；stone fire pot 石頭火鍋； sashi 日本竹筷 ；sake 日本米酒；miso shiru 味噌湯； roast meat 鐵板烤肉 ；sashimi 生魚片； butter 奶油

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